ISO 22000
System zarządzania bezpieczeństwem żywności
- wymagania dla organizacji w łańcuchu żywności.
 Norma ISO 22000, wydana w dniu 01.09.2005, wprowadza
ujednolicony i globalnie zharmonizowany standard
w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności
.
Norma ta została opracowana przez ekspertów
przemysłu spożywczego przy współpracy specjalistycznych
międzynarodowych organizacji i z Komisją Codexu
Alimentarius, która została powołana dla rozwoju
norm żywnościowych przez the United Nations'
Food and Agriculture Organization (FAO) i World
Health Organization (WHO) .
Główną zaletą ISO 22000 jest umożliwienie organizacjom
wdrożenie systemu bezpieczeństwa żywności w taki
sposób, że system ten nie będzie kolidował z
krajowymi wymaganiami dotyczącymi wyrobów spożywczych.
Nie bez znaczenia jest również fakt, że norma
ISO 22000 została skonstruowany na zasadach i
w układzie znanym już z norm ISO 9001 i ISO 14001
co pozwoli na lepszą i efektywniejszą integrację
istniejących już w firmie systemów.
Norma ta swoim zakresem obejmuje nie tylko
w firmy z branży spożywczej, ale również organizacje
współpracujące z tym sektorem (do przedsiębiorstw
takich możemy zaliczyć np. producentów opakowań
i urządzeń dla przemysłu spożywczego, firmy przechowujące
oraz transportujące żywność).
Norma ISO 22000 precyzuje wymagania dla systemu
zarządzania bezpieczeństwem żywności, które łączą
następujące elementy:
- wzajemną komunikację,
- system zarządzania,
- kontrolę procesu,
- zasady HACCP,
- programy warunków wstępnych.
ISO 22000 stanowi podstawę do auditowania przedsiębiorstw
spożywczych ukierunkowanych w swoich działaniach
na dostarczanie klientom bezpiecznej żywności.
Wychodząc na przeciw oczekiwaniom naszych klientów
DQS Polska przygotowała ofertę szkoleniową dla
wszystkich zainteresowanych systemem zarządzania
ISO 22000.
W programie szkolenia zostaną poruszone następujące
zagadnienia:
- systemy zarządzania dla branży spożywczej
i sektorów współpracujących z tą branżą
- wymagania normy ISO 22000
- porównanie z istniejącymi standardami sektora
spożywczego
- jak przejść na wymagania ISO 22000
Zapraszamy do udziału w szkoleniu.
|
